楓美食

認識加拿大國民美食~5

Photo by Magda Ehlers on Pexels.com

No. 5  Caesar Cocktail 凱撒雞尾酒

凱撒雞尾酒,對,沒錯!簡直就像是凱薩沙拉+雞尾酒的概念!

流行於美國的血腥瑪莉Bloody Mary,來到加拿大變身的凱薩雞尾酒,這款雞尾酒是以伏特加Vodka、蕃茄蛤蜊汁(Clamato)、辣醬(Hot sauce)和辣醬油(Worcestershire sauce) 調製而成,加入冰塊、然後裝於大玻璃杯,並在杯緣沾上香芹鹽 (Celery salt),再插入一根芹菜莖和萊姆(Lime)片裝飾,誇張一點的,還會放上一個漢堡在上頭,或是烤干貝海鮮蝦串!非常具有視覺療癒的效果!

據說凱薩雞尾酒是在1969年由艾伯塔省卡加利的一位餐廳老闆華特·切爾(Walter Chell)發明,目的是為了慶祝城內一家新義大利餐館的開幕,很快地風靡了全加拿大,有趣的是在加拿大以外地區卻很少看到,第一次在位於WEST KELOWNA的Sammy J’s看到凱薩雞尾酒,除了招牌特調還有進階的漢堡凱薩雞尾酒,只能用大開眼界形容,在料理無國界的年代,相信這款雞尾酒很快就會盛行到世界各地!

圖片來源 http://www.sammyjs.ca/drink-menu/

圖片來源 http://nationalcaesarday.com/recipes/

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